Cooking time
Rhumhorn Puff
Buy: sugar, milk, corn starch, eggs, rhum, margarine, flour
and make these thing here under, but sorry it is still in Indonesian language. I am too lazy to translate that recipe...sorryyy
[next time I will translate, I promise!]
Bahan:
1/2 resep adonan puff pastry100 gr gula pasir untuk taburanVla:375 ml susu cair40 gr maizena, cairkan dengan sedikit air120 gr gula pasir2 kuning telur, kocok lepas3 sdt rum
Cara membuat:
1. Buat vla: campur susu dan gula pasir, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 3 sdm adonan, campur dengan telur, aduk rata, tuang ke dalam adonan vla. 2. Masukkan cairan maizena, masak sambil diaduk sampai adonan matang dan mengental, angkat, dinginkan. Lalu tambahkan rum, aduk rata, sisihkan.4. Giling adonan puff pastry setebal 2 mm, potong serong memanjang 50 x 1,5 cm. Lilitkan adonan mengikuti cetakan kerucut saling menumpuk hanya setengah bagian, agar adonan tidak terbuka.5. Letakkan di loyang yang sudah diperciki air, oles juga bagian atas adonan dengan air, taburi gula pasir. Panggang sampai matang selama 25 menit dengan suhu 180 C.6. Setelah dingin, lepaskan adonan dari cetakan, isi dengan vla.Untuk 20 buah.
ADONAN DASAR PUFF PASTRY
Bahan :
500 gr tepung terigu protein sedang10 gr gula pasir15 gr garam50 gr telur250 cc air es50 gr margarin 250 gr pastry margarine
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam, masukkan telur, tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni. 2. Masukkan margarin, uleni adonan tapi tidak sampai kalis, diamkan dalam lemari es selama 15 menit. 3. Giling adonan, taruh pastry margarine di bagian tengah, bungkus seperti amplop, giling setebal 1/2 cm. 4. Lipat adonan dari satu sisi menutupi 2/3 lembaran, lipat 1/3 bagian sisa menutup sisi sebelahnya. Giling lagi setebal 1/2 cm, simpan dalam lemari es selama 10 menit. 5. Lakukan proses langkah no.4 sampai 3 kali. Keluarkan dari lemari es, giling setebal ½ cm, adonan siap dibentuk.
Setelah panggang sana panggang sini...siap deh disantap
Read more!
Buy: sugar, milk, corn starch, eggs, rhum, margarine, flour
and make these thing here under, but sorry it is still in Indonesian language. I am too lazy to translate that recipe...sorryyy
[next time I will translate, I promise!]
Bahan:
1/2 resep adonan puff pastry100 gr gula pasir untuk taburanVla:375 ml susu cair40 gr maizena, cairkan dengan sedikit air120 gr gula pasir2 kuning telur, kocok lepas3 sdt rum
Cara membuat:
1. Buat vla: campur susu dan gula pasir, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 3 sdm adonan, campur dengan telur, aduk rata, tuang ke dalam adonan vla. 2. Masukkan cairan maizena, masak sambil diaduk sampai adonan matang dan mengental, angkat, dinginkan. Lalu tambahkan rum, aduk rata, sisihkan.4. Giling adonan puff pastry setebal 2 mm, potong serong memanjang 50 x 1,5 cm. Lilitkan adonan mengikuti cetakan kerucut saling menumpuk hanya setengah bagian, agar adonan tidak terbuka.5. Letakkan di loyang yang sudah diperciki air, oles juga bagian atas adonan dengan air, taburi gula pasir. Panggang sampai matang selama 25 menit dengan suhu 180 C.6. Setelah dingin, lepaskan adonan dari cetakan, isi dengan vla.Untuk 20 buah.
ADONAN DASAR PUFF PASTRY
Bahan :
500 gr tepung terigu protein sedang10 gr gula pasir15 gr garam50 gr telur250 cc air es50 gr margarin 250 gr pastry margarine
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam, masukkan telur, tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni. 2. Masukkan margarin, uleni adonan tapi tidak sampai kalis, diamkan dalam lemari es selama 15 menit. 3. Giling adonan, taruh pastry margarine di bagian tengah, bungkus seperti amplop, giling setebal 1/2 cm. 4. Lipat adonan dari satu sisi menutupi 2/3 lembaran, lipat 1/3 bagian sisa menutup sisi sebelahnya. Giling lagi setebal 1/2 cm, simpan dalam lemari es selama 10 menit. 5. Lakukan proses langkah no.4 sampai 3 kali. Keluarkan dari lemari es, giling setebal ½ cm, adonan siap dibentuk.
Setelah panggang sana panggang sini...siap deh disantap
Labels: Part of finger foods
Read more!
posted by Evi (read: e-phi) at
8:53 AM
5 Comments
